- PÂTISSERIE VÉGÉTALE -

Colibri

Le

Fermeture exceptionnelle:
jeudi 26 décembre
mercredi 1er janvier

 

ouverture exceptionnelle:
lundi 23 décembre de 15h à 19h

mercredi 25 décembre de 8h à 11h

Le Colibri & Nous

Rencontre avec Manon & Thibault

Une envie de travailler avec des produits sains, dans une démarche durable et avec des matières premières équitables et biologiques (nous sommes en cours de certification depuis quelques mois), nous a permis de créer le Colibri!


"Pâtissière, cela fait plusieurs années que je rêvais de créer ma propre pâtisserie végétale et biologique. J'ai obtenu mon CAP Pâtisserie ainsi que ma Mention Complémentaire en Chocolaterie, Glacerie et Confiserie.
J'ai travaillé (entre autre) dans une grande maison, "Eric Kayser", qui m'a permise d'apprendre avec les meilleurs.
J'entraîne avec moi Thibault, mon fiancé, qui est très heureux de participer à ce projet!"
 

Le nom du colibri est né d'une légende amérindienne:
 

Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt.
Tous les animaux terrifiés, atterrés, observaient impuissants le désastre. Seul le petit colibri s’activait, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu.
Après un moment, le tatou, agacé par cette agitation dérisoire, lui dit :
"Colibri ! Tu n’es pas fou ? Ce n’est pas avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu!"
 

Et le colibri lui répondit :
"Je le sais, mais je fais ma part."

Toutes nos pâtisseries sont végétales

et disponibles sans allergènes (gluten, soja, fruits à coques,...) sur demande.

Invitations & Évènements

POUR LES MOMENTS LES PLUS DOUX DE LA VIE

Sur commande, nous pouvons aussi créer un buffet de pâtisseries: Wedding cake, entremets, verrines, bouchées,...
N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

" Il n'y a rien de mieux qu'un ami, à moins qu'il ne s'agisse d'un ami avec du chocolat. "

- Linda Grayson -

Les fèves

Qualité du cacao autour du globe

Nous utilisons seulement du chocolat bio, certifié commerce équitable.
Nous travaillons avec des marques telles que Plamil pour les gâteaux et Kaoka pour les moulages et les bonbons en chocolat.
Leurs programmes permettent de financer des écoles, centres communautaires,... ainsi que des plants d'arbre!
Le droit du travail de chaque personne jusqu'à vous est respecté.
L'environnement aussi!

Aidez nous à faire de ce chocolat la majorité de celui utilisé dans le monde.

 

 

Nous contacter

2018

2019

2018

le-colibri@outlook.fr / 06 46 88 20 93

Adresse de retrait: 60, rue Waldeck Rousseau, Lyon 69006
Livraison possible (veuillez nous contacter)

 

2018

2019

Prise de commande, questions,...?

2017

2018

2019

©2017 Le Colibri

Cake Trône de fer